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腊味煲仔饭

发布时间:19-10-01 阅读:523

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满杯西柚

不停很爱好吃的煲仔饭,在外貌吃了几回总感到味道不大年夜好,于是自己买了个砂锅做了试试还不错

用料

喷鼻肠

一根

大年夜米

适量

适量

芋头

半个

适量

酱油

适量

青菜

适量

腊味煲仔饭的做法

喷鼻米提前浸泡1个小时

砂锅内壁涂一层油,放入米,放入适量的水,比寻常烧饭轻细少一点的水,开大年夜火煮开,煮开之后小火焖煮至水刚好没有

切喷鼻肠

切姜丝

切芋头

饭煮到水刚好消掉,在上面戳一些小洞洞,这样方便香肠的喷鼻味进入饭中

在饭上面首先铺上芋头丝,然后铺上香肠,着末铺上姜丝,盖上盖子小火焖煮至喷鼻肠变色

此时,将青菜洗净,锅中放水,放油,放盐,水开之后,放入青菜焯水,然后过凉水备用。

将青菜放在饭上面,然后沿着砂锅内壁淋上一圈油,这个是起锅巴的关键,然后放上葱末,盖上盖子焖三四分钟即可

锅巴

调汁,适量酱油,鸡精,白糖,水混杂至自己相宜的口味,淋在煲仔饭上拌着吃就可以了

小贴士

第一次做,对照成功,味道也不错



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