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黑茶和普洱茶有什么区别

发布时间:19-10-04 阅读:262

黑茶和普洱茶虽然都是茶类,然则两者之间的差别照样对照大年夜的。对付初入门的茶友而言,可能对两者之间的差别不是很懂得,也不知道喝这两类茶是否对康健有利。那么,接下来就让我们一路来懂得下两者之间的一个差别。

普洱茶是用精良品种云南大年夜叶种,采摘其鲜叶,经告竣后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为质料,颠末泼水聚积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成,分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。而黑茶属于全发酵茶,因成品呈玄色而得名,主要散播在四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。二者都属于陈茶类,耐久耐泡,越久越喷鼻。

黑茶和普洱茶的差别体现在以下几个方面:

1、质料不合

黑茶加工的低级质料是中小叶种,而普洱茶质料是云南大年夜叶种。

2、发酵不合

黑茶加工湿度是鲜叶本身水分告竣残剩的部分,堆温滥觞于告竣后的残存温度,渣滓酶匆匆呼吸感化的热量,黑茶特性形成于初制。

普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经告竣、揉捻、毛茶干燥后以自然的要领陈放,未颠末渥堆发酵处置惩罚的茶。而熟茶则是生茶颠末人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序后制成的茶品。

3、加工工艺

黑茶加工历程中鲜叶至成品是继续完成的。质料嫩变的不合,加工光阴是非不一。而普洱茶是使用人工调节水分、温度、空气,实现了有限节制微生物消长及水热感化,成长出了高温渥堆快速发酵普洱茶工艺。

4、加工工艺化学

因为黑茶加工的质料是中小叶种,其内含物质相对较低,尤其是有效化学因素含量少,即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益因素少,微生物感化光阴相对短,有益因素的转化也相对少,且黑茶质料化学因素未受光的感化,是以没有光化学的介入。

普洱茶则不合,云南大年夜叶种内含物质富厚,同时,普洱茶品德的形成除茶树品种外,直吸收光化学和有益微生物的感化,这也是普洱茶品德形成与黑茶不合的关键点。

黑茶功效:

黑茶是经由过程高温湿热生物菌渥堆发酵,益生菌徐徐滋生强盛年夜。是以,茶叶里的茶多酚类物质发生化学变更,干茶乌黑油润,滋味醇厚。茶性是温性,可以暖人的阳气。假如是阳虚体质特性,体现为阳气不够,畏冷,四肢举动发凉,可多喝黑茶。

同时,假如是痰湿体质特性,体现为体型肥胖,腹部肥满松软,易出汗,面油,嗓子有痰,舌苔较厚,多喝黑茶,也可减脂降肥。黑茶在渥堆发酵时,益生菌吃掉落细菌徐徐滋生强盛年夜,细菌的克星便是益生菌。以是喝黑茶时茶汤对人的消化肠道细菌起到清理祛除感化。

普洱茶功效:

首先,普洱茶具有低落血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、低落血脂胆固醇。

其次,经久饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂削减,有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量削减等心理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有优越的治疗感化。

并且,在合适的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不孕育发生刺激感化,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃孕育发生有益的保护层,经久饮用可起到养胃、护胃感化。

着末,普洱茶叶中的儿茶素类化合物具有抗朽迈的感化,云南大年夜叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗朽迈感化优于其他茶类,富厚的茶多酚赞助肌肤抵抗朽迈。

以上便是关于“黑茶和普洱茶差别”的相关内容先容,不管是喝黑茶照样普洱茶都具有必然的功效,此外,普洱茶还可以生津止渴、消暑、解毒、通便。能够调节肠胃,使肠胃规复正常功能,办理因便秘引起的痘痘以及口臭问题。是以,喝哪种茶都是有利身段康健的,大年夜家根据喜爱选择即可。



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